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Recette du pâté de pommes de terre
La pomme de terre fait-elle grossir?
EARL BONNEVIE MB La Grande Maison 18150 GERMIGNY L'EXEMPT Tél :02.48.74.12.93 Fax : 02.48.74.25.20
Comme le rappelle le CERIN (Centre de recherche et d'information nutritionnelles), "aucun aliments ne fait grossir. Tout est question de quantité!". La pomme de terre fournit lentement de l'énergie à l'organisme car elle est composée de 90% d'amidon. Elle est riche en vitamines B et potassium. Et quand elle est "nouvelle", elle est riche en vitamine C (45 mg pour 100 g, contre 15 mg pour 100 g en temps accompagnée d'une petite noisette de normal). Crue, elle est totalement dépourvue de lipides. Cuite à l'eau, beurre, cette plante à tubercules apporte 85 kcals pour 100 g et 45 kcal pour le beurre. Frites, 285 kcals pour 100 g et sous forme de chips 580 kcals / 100 g. Elle a en effet, la particularité d'absorber les graisses dans lesquelles elle cuit.
Tarif saison 2009 ( prix au kilo) Ensachage en sacs de 5, 10 et 25 Kg
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